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十一团圆吃饺子,8种颜色8款馅儿的,都是我家最爱,鲜香又好看

2019-11-08 11:14:04    

中国传统要求重大节日吃饺子。

饺子是节日的载体,承载着对美好生活的期待和对家的温暖记忆。

在国庆节的11号和70号,我们吃了团圆饭,挑选了8种颜色的馅料。它们美味又好看,被收集起来了。

I .卷心菜和菌类饺子

这是糕点师傅点的素食饺子。

“卷心菜黑木耳饺子”

皮:220克面粉和155克南瓜泥。

馅料:卷心菜叶300克,盐5克,木耳60克,纳粹50克,胡萝卜20克,姜1块,葱1块。

练习:1 .在面粉中加入南瓜泥,做面团,醒来半小时。

2.将卷心菜叶切成小块,加入盐腌制,直到它们变软并从水中掉出来,然后将水挤出并倒出。

3.将撒好的种子和浸泡过的木耳加入切菜刀中,切成馅。

4.将面团切成小块,卷成皮,放入馅料,包饺子。

5.锅里烧开水后加入饺子,煮至所有的水都浮起来。

二.黑芝麻雪里蕻饺子

面团中加入黑芝麻粉,具有补肾养肝、乌发的功效。

《黑芝麻雪里蕻饺子》

皮材:饺子粉160克,黑芝麻糊粉40克,水110克。

馅料:猪肉馅100克,雪里蕻100克,葱姜末5克,花生油10克,蚝油20克。

练习:把皮革做成面团,醒一醒半个小时。然后将所有馅料放入切菜机中,切割并混合均匀,形成馅料。

取出醒后的面团,卷成皮,放入馅料,包饺子。把锅里的水烧开后,加入饺子,煮到所有的水都浮起来。

小贴士:雪里蕻只是咸的,所以不要加盐,也不要加入太多调味料。最好保持原来的味道。

3.白菜、杏、蘑菇和肉馅饺子

搅拌面条时,加入一些不甜的纯蓝莓汁,水饺皮就会变成漂亮的粉色紫色。

白菜、杏鲍菇和肉馅饺子

饺子皮:300克面粉,60克水和90克蓝莓汁。

饺子馅:白菜150克,杏鲍菇160克,梅花猪肉馅160克,浸泡木耳80克。三片姜,40克蚝油,6克老抽和3克盐。

练习:1 .将蓝莓汁和水倒入碗中,混合均匀,然后加入面粉和面团。

2.用湿布覆盖,静置半小时,使面团更光滑,更有弹性。

3.把馅料放进切菜刀里,切碎。

4.取出醒后的面团,卷成条状,切下同样的面粉混合物,卷成饺子皮。

5.把馅料放在中间,把饺子包成月牙形。

6.锅里烧开水后加入饺子,用大火煮,然后倒入不到半碗的冷水中,煮至所有饺子浮起。

4.三个新鲜饺子

~这个饺子特别好吃,有鱼虾肉~

“三个新鲜饺子”

表皮材料:300克面粉和150克水。

馅料:烤鱼1巴(150克)、虾120克、梅花猪肉110克、芹菜115克;盐4g,蚝油20g,芝麻油20g。

练习:把皮革做成面团,醒一醒半个小时。然后将所有馅料放入切菜机中,切割并混合均匀,形成馅料。取出醒后的面团,卷成皮,放入馅料,包饺子。把锅里的水烧开后,加入饺子,煮到所有的水都浮起来。

V.卷心菜虾饺子

甲虫根粉被添加到面团中,面团是最天然的食用色素。

《卷心菜虾饺》

皮革:面粉220克,甜菜根粉10克,水120克。

馅料:卷心菜200克,无盐虾20克,萘乙酸65克,蚝油20克,盐2克。

如何做:首先把甜菜粉变成红色的水,然后加入面粉和面粉,这样颜色就均匀了。如果它与干面粉混合,颜色会变得有颜色,并且不容易揉捏。

然后将所有馅料放入切菜机中,切割并混合均匀,形成馅料。取出醒过来的面团,卷成皮,放上馅料,包饺子。把锅里的水烧开后,加入饺子,煮到所有的水都浮起来。

6.牛肉洋葱饺子

我家最喜欢的牛肉馅非常新鲜,没有鱼腥味。

《牛肉洋葱饺子》

饺子皮:面粉100克,大麦绿汁粉3克,清水55克。

馅料:牛肉馅80克,洋葱50克,木耳20克。1克盐、10克蚝油、6克酱油、6克橄榄油和少许胡椒。

提示:1。将饺子皮做成面团,醒后半小时。

2.将所有馅料放入切菜刀中,切碎并混合均匀。

3.将面团切成小块,卷成皮,放入馅料,包饺子。

4.锅里烧开水后加入饺子,煮至所有的水都浮起来。

七.紫甘薯、韭菜、虾、肉和饺子

这种紫色土豆面条是最新鲜的组合,也是最经典的配方。

紫甘薯、韭菜、虾仁饺子

皮材:熟紫马铃薯110克,面粉190克,水90克。

馅料:梅花肉馅150克,韭菜160克,虾80克,橄榄油20克,蚝油35克,盐3克。

练习:1 .熟紫马铃薯需要捣碎成细糊状,然后与面粉混合形成面团。

2.将所有馅料放入切菜刀中,切碎并混合均匀。

3.将面团切成小块,卷成皮,放入馅料,包饺子。

4.锅里烧开水后加入饺子,煮至所有的水都浮起来。

8.南瓜冰花煎饺

用不粘锅,调节冰花的粉水比,1: 10

“南瓜冰花煎饺”

饺子皮:220克面粉和150克南瓜泥。

饺子馅:嫩南瓜290克,鲜蘑菇65克,馕40克,葱2根,盐4克,蚝油25克。

冰淇淋:15克面粉和150克水。

练习:1 .将蒸过的南瓜糊加入面粉中制成面团,静置半小时。

2.然后用刀将盘子切成小块,将南子切成小块,将调料一起放入切菜刀中,切好,搅拌均匀,形成馅料。

3.将面团切成小块,卷成饺子皮,放入馅料,包饺子。

4.在不粘锅里刷一薄层油,把饺子放整齐,煎一分钟,然后倒一小碗面粉和水,煨至锅里的水干了,底部形成冰花。

十一、七十国庆节快乐!

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